已经在厨房家电中大火的“电饼铛”，以“料理神器”的名号席卷商场，马上成为不少家庭的必备。
可是短短几年间，就由已经的“爆款”逐步成为了被嫌弃的对象。原因是在使用经由中，电饼铛露馅了诸多纰谬让东谈主难以忍耐，从而让它在厨房电器的竞争中缓缓失去上风。
底下就全部来望望，人人反映最激烈的皆是哪些纰谬吧？
1、难清洗
电饼铛在当年火爆之初，就是以“懒东谈主神器”当作名号的，主义就是要省时、宽心、省力，但事实反而是“难清洗”成了它最大的纰谬之一，根柢就不顺应“懒东谈主”使用！
▲清洁起来终点而已，还不行平直用水龙头冲
最初大大宗电饼铛的高下烤盘是固定在机身上的，无法拆卸清洗，这意味着使用后只可用湿布或纸巾擦抹名义。如果烹调经由中有汤汁、油渍溢出，或者食品残渣粘附在名义，这些污渍很容易积贮在旯旮或破绽处，难以涉及且不易透澈计帐。
▲可拆卸款其实也不好清洁
固然市面上也有饼铛可拆卸单独清洗的项目，但许多用户也暗意反而比一形势的更难清洗，因为零件皆是分离的，是以盖不严，油浑水汽更容易插足破绽里，而且拆卸用的提手是折叠的，频繁使用终点容易坏。
▲很难清洁，还不行用横暴的器具
此外当今市面上的电饼铛烤盘。固然基本皆是收受了防粘涂层处理，能减少粘锅，但高温使用后油渍仍然会更容易粘附酿成坚定污垢，而涂层的存在又扬弃了清洁器具的采选，比如无法使用钢丝球等硬质器具刮除污垢，清洁起来就愈加费时忙活了。
▲不行浸水，容易短路
再者由于许多电饼铛的烤盘为受热更均匀，是以盘算推算上与加热管元件连为一体的，因此不淡漠平直用水冲洗，不然很容易导致电路元件遇水短路或损坏，因此时时只可用使用湿布、厨房纸反复擦抹，既耗时辰又不透澈。
2、深度太浅
和一般的等闲锅具比拟，哪怕和平底锅比拟，电饼铛的深度也很浅。
▲太浅了盖不住
恰是因为太浅了，是以只可煎薄饼，像比较厚一些的厚的馅饼、锅贴、水煎包，皆很难煎的了。如果强行煎的话， 高下两口锅盖合之后，闲逸间的空间不够，就会迫害面食的面孔，最终包子变馅饼，饺子也不是通盘不成形了。
▲煎包平直变馅饼
有一又友说，你也不错只用半面，无须合上盖在的那一面，然后在上头盖个锅盖，或者平直倒扣一个大小附进的锅在上头，就不错了。
▲用锅盖固然能治理，但坏掉的风险很高
我试过这个法子，如实能临时治理这个问题，但次数用多了，没念念到电饼铛平直被我用短路坏掉了，其后才发现就是煎包子时，因为上头盖不严密，导致水蒸汽和积水流进电饼铛的边边里，插足了里面导致电路损坏的，是以说照旧不淡漠这么使用，果然不安全。
3、涂层容易掉
即使在宽泛使用和清洁中格外遏制，从不使用坚贞的厨具或清洁器具，许多电饼铛的涂层仍然容易零星。
▲涂层额外容易零星
这主如果因为市面上大大宗电饼铛里面盘算推算为凹凸挣扎的锅面结构，这种盘算推算一方面加多了摩擦，另一方面在煎制食品时，时常会产生焦糊的食品碎片。这些残留物与盘曲名义频繁战争和摩擦，无形中加重了涂层的磨损，久而久之便导致零星。
▲零星的涂层很容易被误食
一朝涂层出现梗阻，即即是微弱的缺口，也会在反复使用中缓缓扩大，涂层束缚剥落的同期，还有可能粘附在食品上，被误食到肚子里。涂层零星到一定进度后，电饼铛不仅失去了“防粘”的功能，清洁起来也愈加艰苦，同期食品更容易烧焦，股民使用体验大打扣头。
▲涂层零星到这个进度，通盘丧失了不粘后果
有东谈主大意会问，不是还有304不锈钢材质的电饼铛不错采选吗？
▲不锈钢电饼铛额外容易粘锅
如实，不锈钢材质更为安全且耐用，但由于老本较高且导热性能较差，市面上这类产物较为独特。更要害的是，不锈钢材质的电饼铛在骨子使用中额外容易粘锅，清洁难度反而更大，这也让不少消耗者谢却三舍。
4、烹调速率太慢
不同品牌的电饼档加热速率皆会有分别，不外总体来看加热速率皆是属于偏慢的。
▲煎鸡蛋很嫩，但速率太慢，焦虑
像我家咫尺在用的，上头炫耀煎个蛋三五分钟，但骨子上皆要7-8分钟，唯一的好可能就是煎出来是莫得焦边的鸡蛋，照旧挺嫩的。
▲说是不错煎肉，但是或不够大，终点费时还不好意思味
尤其是煎肉，机器上写的是煎牛排6-8分钟，但骨子上因为它是带有加热保护的，达到一定的温度也会自动恒温，不会再不绝加热了，这么搞的20分钟皆搞不熟，速率险些是太慢了。其时我还以为机器坏了，问了客服，说电路没问题，才知谈是电路保护的问题。
5、加热不够均匀
上盘温度和下盘温度不一致，有的是上盘温度更高，有的是下盘温度更高，一不遏制就容易有一面焦糊。
▲容易焦糊
▲加热管
而且电饼铛是通过电热管进行加热的，一般皆是环装加热管，而且大宗皆是唯唯一根单管，和明暖锅具比拟，天然也会存在受热不均的问题。
▲加热容易不均匀
尤其是饼如果作念的不是终点平整的话，受热不均匀的问题就会更赫然，必须要掀开不雅察然后翻面，翻面的的时期还得治疗位置，通盘不宽心。
6、很难找到完好的项目
咫尺市面上很难找到一款信得过“完好”的电饼铛，各式功能之间时常难以兼顾。比如，复古拆洗的项目时时无法转念温度，而不错调温的产物又可能烤盘过浅，导致煎饼容易干硬、缺少口感。
▲每一款皆存在不少硬伤
天然也有一些厂家会把盘子盘算推算的深一些，但较深的电饼铛固然锁水后果更好，但又不顺应煎制薄饼了，因为上盘战争不到食品，是以烹调时需要频繁翻面，既耗时又未便。
▲很难找到一款完好的
此外还有一些产物烤盘面积偏小，扬弃了烹调量和种类。各种不及让东谈主嗅觉，要找到一款兼具易清洁、多功能、均匀加热、烤盘深度适中的电饼铛，真实是太难了！
7、作念出来的面点不够香
夙昔总听东谈主说“锅气”，听起来好神奇，不知谈是什么旨趣。对比事后，发现用电饼铛作念的饼，如实没灵验明火作念出来的更香。
▲烙饼面不够香
其后才观点，其实就是因为火候不够，因为明火不错带来更高的温度，在烹调时就更容易产生焦香味，也就是俗称的“锅气”。
▲用铸铁锅明火面更焦香，有“锅气”
固然电饼铛烙出来的饼，名义也会如图这么略微有点焦的嗅觉，但骨子上热度和明火比照旧差了太多，况兼不粘涂层的存在也进一步闭幕了“焦香味”的产生，和“铁锅炒菜比不粘锅更香”是访佛的旨趣。
文末追忆：
总的来说，电饼铛曾以“懒东谈主神器”的名号风靡一时，但在骨子使用中暴清楚的清洁艰苦、涂层零星、深度太浅、加热不均等问题，让它缓缓失去上风。天然也有一些东谈主暗意，电饼铛一直皆是我方的厨房挚爱，合计纰谬多的，可能是因为没用风俗，用风俗后反而会合计它的诈欺率终点高。对此，用过电饼铛的你，是若何看的呢？接待在评述区留住你的真实感受，也不错彼此疏浚使全心得和教养。
终末但愿畴昔厂商能针对这些问题进行优化，让电饼铛重回家庭“过劲助手”的行列。